豆腐鱼米静版

豆腐鱼米静版的做法与步骤

1. 1.

   鱼切块用料酒，葱叶，胡椒粉，盐，面粉加很少的水(要粘稠)腌制好。

2. 2.

   锅中多加点油，7层热下鱼炸至金黄8分熟，捞起备用。

3. 3.

   姜蒜片，花椒，干辣椒粉，豆瓣酱加入剩下的油中炒香后下入炸好的鱼，在加入老干妈豆si，花椒粉，生抽老抽适量不要多了，少量糖，盐。混和充分以后加入很少的水，不粘锅就好，炖2分钟后加入内酯豆腐，好了以后加鸡精，小葱即可。

4. 4.

   也可以装盘以后，颇油，味道更香。