甜蒔粉
甜蒔粉的做法说明
蒔粉是葛粉或木薯粉或竹芋粉的統稱，能清膩解熱，化痰止咳，是一家老小保健品。
學生時代，經常幫嫲嫲手工磨粉葛，工序繁復，費時，，所以得來之不易。現在很少有人手工制作了。
甜蒔粉的食材和调料
| 幹蒔粉 | 3湯匙 |
| 冰片糖 1塊 | |
| 雞蛋 1只 | |
| 3人份量 |
甜蒔粉的做法与步骤
- 第1步.
1.用大半碗清水將幹蒔粉調成稀糊狀， 2 鍋內放3碗清水，加入片糖，大火煲至片糖完全溶於水後，再將碗內糊狀的蒔粉攪拌至無粒狀，徐徐倒入鍋內，一邊倒一邊在鍋裏順時針攪拌，至燒開了即關火，加入雞蛋即可。
- 第2步.
吃後腸胃很舒服。
小贴士
一定用清水將幹蒔粉完全攪拌至無粒狀，一邊倒入鍋一邊順時針在鍋裏攪動，這樣煮出來無粒粒的，軟滑甘甜
