家庭版芋头糕
家庭版芋头糕的做法说明
从小就喜欢吃芋头糕，就想自己做看能不能成功，现在把经验分享给同样爱吃芋头糕的你。
家庭版芋头糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
芋头洗好切丁，干元贝用热水泡软撕碎，腊肠腊肉切丁，还有葱白和花生米备用
- 第3步.
热锅放油，先把腊肉和腊肠炒出油，再放芋头、花生米、葱白一起翻炒，调味，味道可以稍微调重一点，因为待会要配粉浆，不然芋头糕做出来不够咸香。翻炒出香味之后关火，放凉备用。
- 第4步.
调粉浆，我用的是肠粉专用粉，粉和水的比例是1:1.5，用稍烫的水开粉，但不是开水，手能承受的温度就可以，放盐调味，调到没疙瘩就可以。
- 第5步.
把粉浆和炒好的芋头丁混合，在盘底扫油，把混合物倒进盘子里。开水入锅蒸20分钟。
- 第6步.
关火，放葱花再盖上锅盖10秒，出锅，起货😝
- 第7步.
成品
小贴士
有五香粉会香一点，不放也可以
