排骨焖饭

排骨焖饭的做法与步骤

1. 1.

   🌹小排冷水下锅加料酒、葱段，焯水捞出；

2. 2.

   🌹油锅炒葱蒜爆香，放入香菇、小排煸炒，再放胡萝卜，接着放入白糖、老抽、生抽、蚝油，调味程度要比平时咸一些，翻炒后加适量开水盖盖焖炖20分钟；

3. 3.

   🌹淘米2碗，水量比对应的2略少一点，倒入炒好的排骨，均匀平铺饭锅里（不需要翻拌）

4. 第4步.

   ⚠️重点⚠️用“柴火饭”功能焖饭后，再“保温”15-30分钟效果更佳。（电饭锅功率不同，如遇夹生，可再次按下快速煮饭键即可解决）