排骨焖菱角

排骨焖菱角的做法与步骤

1. 第1步.

   菱角要买老一点的，洗干净备用

   
2. 第2步.

   排骨剁成小块，洗干净后加生抽、胡椒粉腌制入味

   
3. 第3步.

   热锅加适量油，加入排骨

   
4. 第4步.

   排骨炒到表面金黄

   
5. 第5步.

   加入菱角，炒2分钟左右

   
6. 第6步.

   加入一包沙茶

   
7. 第7步.

   翻炒均匀

   
8. 第8步.

   把菱角排骨倒进高压锅里，加水没过排骨

   
9. 第9步.

   盖上锅盖，煮到上汽后转小火煮25分钟左右

   
10. 第10步.

    泻汽后打开盖子，看汤汁多不多，多的话再开火，加一点盐，收干汤汁，撒入葱段、辣椒，盛出装盘