苦瓜煎饺
苦瓜煎饺的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗净，对半切开，去籽
- 第2步.
水煮沸，加入食用油一茶匙，盐少许。放入苦瓜，煮一分钟捞出。
- 第3步.
放入食用油，将其中一半猪肉馅炒熟，加入老抽调色。将炒好的熟馅和生馅拌匀。
- 第4步.
苦瓜切碎，沥干，倒入猪肉馅。加入适量鸡蛋一个、盐、糖、姜末、葱、生抽、鸡精、胡椒粉，食用油和花椒油。最后放一点老抽调色。
- 第5步.
包饺子
- 第6步.
热锅，倒入食用油两勺，煎一分钟，至底面金黄。
- 第7步.
倒入适量水，直至煮干即可食用。
- 第8步.
香喷喷
小贴士
在沸水中加入油和盐煮苦瓜可以去除苦瓜的苦味。
出锅的苦瓜饺子没有苦味，反而有一些苦瓜的清香，适合夏天食用哦
