无糖南瓜馒头
无糖南瓜馒头的做法说明
南瓜真的是减脂好搭档 热量很低又很甜 加南瓜在馒头里完全可以不用放糖 做出的馒头就很甜 也是很好的宝宝辅食
做法也很简单 完全可以一次成功
无糖南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟捣烂 用料理机搅成细腻的糊 加入酵母 搅拌均匀 让酵母融化一会
- 第2步.
把面粉加入到南瓜糊中 边加边用筷子搅拌 千万别一下加多 到图中程度差不多就可以了
- 第3步.
揉成面团 盖上保鲜膜室温发酵一小时至两倍大
- 第4步.
发酵完成 手指粘面粉按一下面团 不回缩旁边不塌陷就是好了
- 第5步.
拿出轻压排气
- 第6步.
平均分成65g左右的小剂子揉圆（根据面团总重量定） 盖上保鲜膜醒20分钟 （这个过程我加了点红枣粒 直接揉进去就可以）
- 第7步.
冷水上锅蒸20分钟 关火后不要开盖 再焖五分钟再开
- 第8步.
出锅 很松软😬
小贴士
有些人做说馒头不松软 很结实 可能是酵母放少了 或者没发酵好 还有就是多揉揉面 记得醒面
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