燕窝双皮奶
燕窝双皮奶的做法说明
常言道：“秋季进补，冬令打虎”。秋燥易伤津液，饮食应以滋阴润肺为佳。燕窝乃是补肺养阴、滋阴养颜、补血养血、补虚养胃之佳品。
且是男女老少，四季皆宜的滋补品。
燕窝双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
取燕窝6克放入干净的碗里，倒入适量矿泉水泡发三个小时，清理干净，洗净沥干，备用
- 第2步.
牛奶倒入砂锅里加热至90度，到入碗里晾凉（我做的是双人份，所以用了两个碗）
- 第3步.
取两枚鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，将分离出来的蛋清轻轻搅匀，不要用力，不然蒸好会呈蜂窝状。
- 第4步.
混合牛奶和蛋清加入适量炼乳或者白砂糖，轻轻搅拌均匀，不要用力打发，不然蒸出来的双皮奶会有蜂窝状，口感会老。
- 第5步.
在碗口蒙上一层保鲜膜
- 第6步.
蒸锅里放适量水，大火烧开中火蒸15-30分钟即可
- 第7步.
出锅冷却后撒上洗净的枸杞，摆上猕猴桃片即可食用，可搭配自己喜欢的水果。冷藏后食用口感更好哦
小贴士
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