家常疙瘩汤
家常疙瘩汤的做法说明
我的最喜欢的家常味道，妈妈经常做我的喜欢。
家常疙瘩汤的做法与步骤
- 第1步.
面粉慢慢加水搅拌。逐渐添加，不可一次添加太多不然面疙瘩会比较大不容易煮熟。用生蛋青可以增加口感，面疙瘩会硬一些。
- 第2步.
尽量让疙瘩小一些，如果太大可以再适当加面粉，最好是小粒状并且碗底没有面粉。
- 第3步.
西红柿半个切片，或者滚刀块备用火腿可视情况添加。
- 第4步.
黄瓜切片或者切丁也可以看自己喜欢
- 第5步.
鸡蛋打散
- 第6步.
热锅下有中小火把西红柿炒软即可，我比较喜欢加一些生抽，可依个人喜好添加。
- 第7步.
番茄软了之后就加适量清水直至煮沸
- 第8步.
水开后加入面疙瘩，此处应注意应该一边加一边搅拌防止疙瘩粘接。
- 第9步.
大功告成
小贴士
几个要点再提一下:首先，家常味道可以自己加一些喜欢的东西比如香菇木耳等；其次，西红柿要炒软，这样比较好吃。嫌麻烦可以加番茄酱口感稍差。再次，面疙瘩一定要小，不然夹生很难吃。拌疙瘩要可以加水或鸡蛋清口感略有区别，下锅同时搅拌；最后下鸡蛋黄瓜就可以了（因为女朋友喜欢所以我这里是加的炒鸡蛋）。另外安利一波石家庄特产，酥烂入味得金凤扒鸡。比什么德州扒鸡好吃多了。哈哈，就这样赶紧吃去了凉了不好吃了。
