花样馒头

花样馒头的做法与步骤

1. 1.

   面粉分成500g、250g、250g三份。酵母粉分成5g，2.5g，2.5g，加入温水拌匀静置。

2. 2.

   胡萝卜，苋菜加纯牛奶榨汁过滤留汁水

3. 3.

   500g纯面粉加混合5g酵母水的温水加牛奶，用筷子搅拌至面粉都变成面絮。用手揉匀静置发酵至两倍大，用手揉压排气，造型后二次发酵15分钟，上锅蒸15分钟，关火后闷五分钟出锅晾凉。

4. 4.

   250g面粉加混合2.5g酵母水加胡萝卜牛奶汁搅拌至面粉变成面絮，用手揉匀静置发酵至两倍大，用手揉压排气，造型后二次发酵15分钟，上锅蒸15分钟，关火后闷五分钟出锅晾凉。

5. 5.

   苋菜面团同胡萝卜一样