葡式炸鳕鱼球

葡式炸鳕鱼球的做法与步骤

1. 第1步.

   将土豆用清水煮，加盐，煮至软糯，捞起。用勺子蹍成泥

   
2. 第2步.

   将鳕鱼块，加盐、黑胡椒、青柠汁，腌制15分钟，放在纸上吸掉多余水分

   
3. 第3步.

   将腌好的鳕鱼块用清水煮10分钟，捞起后用纸沥干水，再撕成小块

   
4. 第4步.

   锅中放入油、洋葱块、鳕鱼块翻炒5分钟

   
5. 第5步.

   把炒好的鳕鱼块和土豆泥、香菜、鸡蛋混合。注意先加入1个鸡蛋，混合均匀后再加入另一个

   
6. 第6步.

   准备适量橄榄油，用2个勺子将鳕鱼球刮成橄榄球的形状

   
7. 第7步.

   倒入油锅中油炸至金黄，捞出沥油，完成。