番茄龙利鱼

番茄龙利鱼的做法与步骤

1. 1.

   冰冻龙利鱼解冻，用厨房专用纸吸干龙利鱼表面的水份后切块加生姜胡椒粉料酒淀粉腌制15分钟；

2. 2.

   番茄切滚刀块备用，姜切丝，腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用；

3. 3.

   锅内放适量的油，放入切好的番茄，中火不断翻炒出酱汁后加入两勺番茄酱继续翻炒；

4. 4.

   加入一点水煮开后倒入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右，中间加入白砂糖和盐调味，大火收汁后装盘。