蒸不烂子
蒸不烂子的做法说明
不烂子属于山西地方特色面食，把土豆胡萝卜擦成丝，再拌上干面粉，让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉，然后上屉蒸熟，蘸着醋蒜汁食用，非常的美味健康。
蒸不烂子的做法与步骤
- 第1步.
土豆和胡萝卜洗净去皮
- 第2步.
用擦子把土豆擦成粗丝
- 第3步.
胡萝卜也擦成粗丝
- 第4步.
混合均匀
- 第5步.
分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材
- 第6步.
每一根都很干爽不要粘连
- 第7步.
笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中
- 第8步.
蒸箱设定100度10分钟
- 第9步.
预热好后放入笼屉蒸10分钟即可，辅料中所有调料混合制成蘸汁，蘸汁食用
小贴士
土豆胡萝卜不要擦太细的丝，否则容易粘连，口感也不好
面粉分几次混合比较容易混合均匀
一次不可蒸得太多，平铺在笼屉上一层即可
