文蛤角瓜粉条炖

文蛤角瓜粉条炖的做法与步骤

1. 第1步.

   角瓜搽成细丝上锅轻微一焯，放入凉水中备用。焯角瓜时一定要在热水里加点儿盐，角瓜才绿。

   
2. 第2步.

   文蛤煮熟，扒好，汤汁也要留下。

   
3. 第3步.

   热油，葱花爆锅，加文蛤汤，加十三香、粉条炖8分熟。

   
4. 第4步.

   加焯好的角瓜丝，稍微一炖，最后加文蛤，一分钟后关火。

   
5. 第5步.

   盛锅，放入香菜。