好吃不上火的蔓越梅绿豆酥
好吃不上火的蔓越梅绿豆酥的做法说明
层层酥皮包裹着软糯香甜的绿豆沙，混合着蔓越梅的酸甜，好吃又健康的一款小甜品。
好吃不上火的蔓越梅绿豆酥的做法与步骤
- 第1步.
1、水油皮和油酥材料分别混合均匀后装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时。
- 第2步.
2、水油皮的状态是面团能拉出薄膜的样子。
- 第3步.
3、水油皮和油酥分成10等份盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第4步.
4、水油皮直接按压成圆形包入油酥。
- 第5步.
5、捏紧收口处。
- 第6步.
6、收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第7步.
7、取一份收口朝上擀成牛舌状。
- 第8步.
8、自下而上卷起，继续盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第9步.
9、再次擀成长条形。
- 第10步.
10、自下而上卷起，盖上松驰15分钟。
- 第11步.
11、松弛好的面团取出，两边按向中间。
- 第12步.
12、擀成中间厚边缘薄的皮。
- 第13步.
13、蔓越梅绿豆馅提前分成10等份，揉成小球备用。
- 第14步.
14、包入蔓越梅绿豆馅。
- 第15步.
15、捏紧收口处，收口向下码入学厨乌比派烤盘中。
- 第16步.
16、盖上印章的花纹。
- 第17步.
17、烤箱预热至150度后放入烤盘，上下火中下层烤30分钟后立即取出。
- 第18步.
成品图
- 第19步.
成品图
- 第20步.
成品图
