剥皮
牛蛙去皮切块，蚝油+鸡精+糖＋料酒腌渍后+蛋清1个+干水淀粉油锅滑熟后，青花椒炝锅，豆瓣酱炒出辣油加水＋生抽+芹菜段，朝天椒碎＋青椒片
鲜椒茶油牛蛙吮指牛蛙腿干锅牛蛙野山椒牛蛙碎香辣牛蛙海南黄椒酱炒牛蛙酱爆牛蛙辣椒炒牛蛙香辣劲爆牛蛙
