九香猪耳
九香猪耳的做法说明
为世界杯观赛准备点儿下酒菜🍻九香猪耳，顾名思义就是用九种香料卤制而成……比外面买的更干净卫生，而且味道更好哦，大家可以试试……
九香猪耳的做法与步骤
- 第1步.
猪儿洗净后冷水下锅，放入姜片、料酒
- 第2步.
大火煮开后撇净浮末
- 第3步.
移入砂锅内加入原汤
- 第4步.
放入葱姜蒜、干辣椒及香料包，开大火煮沸
- 第5步.
锅内放少许油，放入冰糖小火熬化加入热水
- 第6步.
将熬好的糖色倒入砂锅
- 第7步.
调入生抽、老抽、料酒、盐
- 第8步.
大火烧开后，转小火炖煮40分钟
- 第9步.
烧沸
- 第10步.
转小火
- 第11步.
颜色成金黄色
- 第12步.
捞出晾凉
- 第13步.
切丝装盘
小贴士
炖煮时间不宜过长
