四川炒鸡杂
四川炒鸡杂的做法与步骤
- 第1步.
把鸡杂洗干净，用少量温水，放入两勺盐，戳一戳
- 第2步.
把水倒了，放入料酒，再戳一戳
- 第3步.
用了料酒，继续用温水，用手戳，洗干净
- 第4步.
将鸡杂切好
- 第5步.
准备盐和豆粉
- 第6步.
放入切好的泡椒泡海椒，放入半勺盐，和半勺豆粉，放白糖，放豆油
- 第7步.
搅拌
- 第8步.
继续搅拌
- 第9步.
切好大葱段，洗干净，备用
- 第10步.
装盘备用
- 第11步.
倒入少量油
- 第12步.
放入金龙鱼
- 第13步.
倒入鸡杂
- 第14步.
放入豆瓣一勺
- 第15步.
放入葱段
- 第16步.
搅拌均匀
- 第17步.
装盘
