茭白炒肉
茭白炒肉的做法说明
茭白这种时令菜，且吃且珍惜！
某天我感叹道，现在正是吃茭白的季节。
某人在书房飘来一句，茭白是什么？
你没吃过？
没有！
怎么可能！你在外面吃的鱼香肉丝里就有！
没有！我对茭白这个菜完全没有印象。
作为吃货小厨娘不能忍，遂下楼去撸了3根，
茭白炒肉，造起来。
后记～饭后某人心满意足的躺在沙发上，慢悠悠的说道，嗯…茭白，我记住啦，脆嫩爽口的小清新嘛🤓
那是！在唐朝这可是用来招待贵客才有的菜
茭白炒肉的做法与步骤
- 第1步.
香菇茭白切片，锅里放油，倒入里脊肉粒翻炒，炒到完全失水后，放入盐，糖，料酒，六月鲜豆瓣酱，葱，辣椒煸炒成干香焦脆的肉粒盛出。 （这个肉粒太香了，可以直接拌饭，拌面，夹馒头片，每次我炒好某人都要先盛半碗直接吃😏）
- 第2步.
锅里放油，放入辣椒、葱煸香，倒入茭白加盐，翻炒一分钟，再倒入香菇，加少许水，生抽接着炒匀盖上锅盖焖一两分钟。
- 第3步.
最后倒入事先炒香的肉粒一起炒匀出锅。
小贴士
其实用五花肉粒炒更好，不怕月半的盆友可以直接上。
