榄角蒸草鱼腩

榄角蒸草鱼腩的做法与步骤

1. 第1步.

   将草鱼腩切成条块，洗净沥水，倒进1勺鱼露，1勺辣椒酱，姜切丝一起腌制15分钟，再加半勺白砂糖，1.5勺酱油腌制5分钟。

   
2. 第2步.

   蒜切成蓉、榄角、砂糖、葱粒准备好。

   
3. 第3步.

   大火爆香榄角、蒜蓉，加半勺白砂糖，炒至砂糖融化。

   
4. 第4步.

   将腌制好的草鱼腩连同汤汁摆盘，倒入刚才炒好的榄角蒜蓉白砂糖。

   
5. 第5步.

   进锅大火蒸8分钟，将葱粒放上，淋上1勺酱油和热油，出锅。