葱香小桃酥
葱香小桃酥的做法说明
这款桃酥是因为有小葱搭配，还特意炸了葱油，香味更加浓郁，加入了盐，走的是咸甜口味，做的过程中面团不要过度揉搓，以免导致不酥的口感。玉米油的部分也可以改成软化的黄油，应该味道会更加浓郁，不过如果像我这样在控制体重的人，就还是乖乖选取植物油，偶尔吃个1-2片，是完全OK的。
葱香小桃酥的做法与步骤
- 第1步.
洗净小葱，先切下葱白部分，锅加热倒入油，开小火，放入葱白慢慢炸，炸到葱都干干的为止。
- 第2步.
炸好的葱油先晾凉去掉葱白，将小葱绿色的这部分洗净，厨房纸吸干水分，切成葱末。
- 第3步.
将玉米油、鸡蛋液、盐和糖混合搅拌均匀。
- 第4步.
加入葱末继续拌匀。
- 第5步.
将低粉，苏打粉，泡打粉混合过筛加入混合液体中。
- 第6步.
所有材料混合成团。
- 第7步.
取大约20g左右的面团，用手揉圆，放在烤盘上，然后用食指按出一个小窝窝，依次做好。
- 第8步.
提前预热烤箱，180度，中层，上下火15分钟，出炉移至晾网晾凉。
- 第9步.
满屋都是葱香。
- 第10步.
配上咖啡，完美的下午茶茶点。
