什锦千页豆腐

什锦千页豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材，千页豆腐，肉馅，香菇，胡萝卜，洋葱，葱，蒜

   
2. 第2步.

   将蒜切成蒜末，葱切成葱花

   
3. 第3步.

   香菇去根

   
4. 第4步.

   将香菇，胡萝卜，洋葱，都切成丁备用

   
5. 第5步.

   将千页豆腐，切成0.5厘米厚的厚片

   
6. 第6步.

   锅中放油开小火，将千页豆腐放入煎至两面金黄，微微膨胀

   
7. 第7步.

   煎好的千页豆腐盛出备用

   
8. 第8步.

   锅内放油，下蒜末炒出香味

   
9. 第9步.

   下入蔬菜丁，炒至微微脱水

   
10. 第10步.

    下入肉馅，炒至断生

    
11. 第11步.

    加入两勺料酒，去腥

    
12. 第12步.

    加入小半勺五香粉，增香

    
13. 第13步.

    加入两勺蚝油，提鲜

    
14. 第14步.

    加入两勺生抽，调味

    
15. 第15步.

    加入一勺老抽，调色

    
16. 第16步.

    加入一小碗水稀释汤汁

    
17. 第17步.

    加入千叶豆腐轻轻翻炒，让豆腐都粘上汤汁

    
18. 第18步.

    加入适量的盐

    
19. 第19步.

    大火收汁撒上葱花，一道美味的什锦千页豆腐就做好了