美味红盔甲（蒜蓉小龙虾）
美味红盔甲（蒜蓉小龙虾）的做法说明
时间到了，小龙虾上市。好多朋友都在晒各种味道的小龙虾。这是让我不能落后的节奏，下手菜场兜一圈，必定可以满足自己的味蕾。
美味红盔甲（蒜蓉小龙虾）的做法与步骤
- 第1步.
用牙刷洗干净小龙虾
- 第2步.
洗好龙虾再剥大蒜头，蒜头不怕多，越多越味道会更加浓郁。剁成蒜蓉备用。
- 第3步.
一定要先把全部材料配好
- 第4步.
热锅冷油，等油微热时倒入蒜蓉炒香，在入八角，葱姜，煸出香味下小龙虾。
- 第5步.
小龙虾变色，下罐装啤酒，加入盐，生抽酱油，我还少许加了点耗油。没有就不加，不影响口感。加盖中火煮6-8分钟。
- 第6步.
小火收汁，关火。
- 第7步.
装盘
小贴士
1.酱油最好用生抽，这样不会烧出来是黑色的，
2.啤酒就用味道淡的就可以，要多可以让小龙虾全部泡在里面。不要怕酒味大，烧到后面是没有酒味的。
3.汤汁不要收得太干，还要蘸龙虾吃呢。（如果不想收汤汁可以中午烧，让小龙虾泡在烧好的汤里，吃晚饭时候盛出即可）
