矜宸•白切三黄鸡

矜宸•白切三黄鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   三黄鸡去头去屁股，加入葱姜，火腿片，放足水，没过鸡，加料酒

   
2. 第2步.

   加盖煮开，持续大火五分钟关火焖15分钟

   
3. 第3步.

   取出过冰水放凉

   
4. 第4步.

   卸下鸡翅鸡腿，切件装盘撒盐，用生抽鸡汤，葱姜末汤调味汁。