香软糯米鸡
香软糯米鸡的做法说明
糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。糯米:100克;鸡肉:100克;干香菇:10颗;干荷叶:一张;葱姜末:适量;食用油:5克;盐:3克;糖:3克;生抽:15克;老抽:5克;香叶:一片;
step:
香软糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
将糯米浸泡两个小时左右，滤干备用；干香菇浸泡后洗净备用。
- 第2步.
将鸡肉切成块状，准备葱根姜片。
- 第3步.
将食用油烧热后将鸡块放入爆炒，加入生抽、老抽、盐糖调味，加入香叶、香菇和一小碗水焖烧至汤汁收浓稠。
- 第4步.
干荷叶用清水浸泡至软。
- 第5步.
将糯米用少许生抽、老抽、盐调味后，放入炒好的鸡块，用荷叶将糯米包好，放在小蒸笼中入蒸箱蒸制。
- 第6步.
选择营养蒸，100℃蒸35分钟至糯米熟透即可取出食用。
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