青椒牛蛙
青椒牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
牛蛙洗净沥干后切成小块，纸皮青椒切菱形块，胡萝卜切片，姜切滚刀块。
- 第2步.
把牛蛙移入深盘中，倒入适量的料酒，放适量的盐，白胡椒粉和生粉。
- 第3步.
抓匀，腌制20分钟。
- 第4步.
锅内加清水，等烧开清水后下腌制好的牛蛙，烫至牛蛙变色断生捞起。
- 第5步.
烫好的牛蛙是这样的。
- 第6步.
平底锅加热，倒适量的烹饪油，放姜块煸香。
- 第7步.
放入胡萝卜片煸炒。
- 第8步.
倒入牛蛙翻炒。
- 第9步.
放入纸皮青椒继续翻炒。
- 第10步.
加一点点清水，等水煮开后，放适量的盐，糖和白胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，关火起锅。
- 第11步.
青椒牛蛙就做好了。
