健康油条

健康油条的做法与步骤

1. 1.

   由于自制油条的面团需饧面8~10小时的，所以我是头晚上将面团揉好，入冰箱饧面饧发一夜，第二天一早先是拿出来回温，再制坯油炸的。 揉面的时候，水量260克是分次放的，当放了230克时感觉面团已经很湿了，就没有再放了，经油炸后，一人要制坯，再油炸，会导致面坯变干，多少有点影响口感，难怪外面早餐店一般情况下，最少也是二人操作，如果是三人那就更完美了~~~ 自己做的油条，虽说不如外面那么的松软，但也是成功的，也给自己增添了好多的信心，毕竟对于面食---我真是小白啊~~~”