照烧酱鸭腿
照烧酱鸭腿的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材，鸭腿洗净在背部划几刀便于入味
- 第2步.
盆中放入鸭腿、葱姜和2袋酷克壹佰照烧酱，抓匀后盖膜腌制一夜入味
- 第3步.
得利仕不粘锅烧热后刷层簿油，将腌好的鸭腿皮面朝下
- 第4步.
煎至金黄后翻面待两面都煎黄后关火
- 第5步.
另起锅放入煎好的鸭腿、葱姜、1袋照烧酱和适量温水，加盖大火烧开后转小火炖至鸭腿能戳动，滴少许老抽
- 第6步.
放1小勺食盐，转大火收汁即可
小贴士
1、鸭腿肉厚背面划几刀更方便入味
2、鸭腿腌制时间最好在4小时以上，我是头天腌制一夜
3、腌过的卤汁直接扔掉，不要放至锅中否则汤中全是血沫影响品质
4、没有照烧酱的朋友也可以根据自己喜欢调味
