“老公”清汤猪蹄

“老公”清汤猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪蹄一只切小，拔毛洗净（家里没有专门的镊子，竟然用了指甲刀工具袋里的小镊子，好吧，以后就用作拔猪毛了😳）

   
2. 第2步.

   生姜切片，香叶4-5片，八角一个，料酒一勺备用

   
3. 第3步.

   砂锅内加入足量的水，大火煮开，加入刚刚的四种食材，放入切好的猪蹄，煮出沫沫子，关火捞出用温水洗一遍。

   
4. 第4步.

   砂锅内重新放入足够多的水，放入猪蹄重新开煮。

   
5. 第5步.

   水开后放入5片生姜去腥。

   
6. 第6步.

   再倒入一勺料酒，煮着去吧，时时把飘着的沫沫子撇掉。

   
7. 第7步.

   煮的时候准备自己喜欢的的食材，我用的是玉米，杏鲍菇以及铁棍山药和枸杞。

   
8. 第8步.

   加入所有食材后就一直煮煮煮，炖炖炖，约3个多小时后加入盐以及少量鸡汁，再煮煮煮，炖炖炖，就能吃啦。