春谷持作饭-乌米饭团

春谷持作饭-乌米饭团

春谷持作饭-乌米饭团的做法说明

溧阳一带特产每年农历四月初八正是乌饭树叶吐翠泛青的时候据传为纪念目莲救母民间就家家吃乌饭代代相传至今逐渐成了一种乡土风俗
乌饭不是用天然的黑米煮成它是由山上野生的乌桕树叶捣碎用其汁浸泡稻米而成乌饭出锅后色泽乌亮清香扑鼻入口爽滑糯软易于消化即是主食又是道美味点心

春谷持作饭-乌米饭团的食材和调料

溧阳乌米	适量
油条	一根
紫菜芝麻肉松	适量
榨菜	适量
雪菜鲜笋	适量
烘培纸	一张
喜欢的食材任君自选	适量

春谷持作饭-乌米饭团的做法与步骤

第1步.
淘洗干净入冷水锅大火水开后中小火蒸约20-30分钟
第2步.
准备好要加入的食材
第3步.
垫油纸平铺一层乌米饭加入油条紫菜芝麻肉松（喜欢新加坡林志源牌）酥松香脆
第4步.
加入所有喜欢的食材再盖层乌米饭油纸卷起捏捏捏
第5步.
搭配豆浆或是豆花元气满满的早餐咸口党的爱
第6步.
如佐以食糖搅拌则香甜可口回味无穷

小贴士

蒸煮乌米饭的水需适量莫过就好煮太软会包不起来
铺垫烘培油纸比较方便不会烫手也不粘包好直接打开就能食用

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