香橙五花肉
香橙五花肉的做法说明
家里有位大厨
我就特地整理出一份食谱
《CC治愈你的胃》
用美食善待你自己
希望你能喜欢💕
香橙五花肉的做法与步骤
- 第1步.
做准备工作： 姜切片，山药切段，橙子切开，调料包包好灯。然后把五花肉焯一下。
- 第2步.
焯五花肉的时候，加入生姜、料酒。
- 第3步.
焯完后用冷水过一下，放在边上备用。
- 第4步.
最好用铁棍山药，切3厘米左右小段，备用。（放入冷水中，山药不易生锈）
- 第5步.
橙子切片，两厚片用来一起煮，另外一半用来最后淋汁。
- 第6步.
开始了。 起油锅，加入冰糖。
- 第7步.
待冰糖融化。
- 第8步.
加入五花肉，翻炒至裹上糖色后，加入料酒和适量的水，并放入3片姜片和2个蒜头。
- 第9步.
加入生抽、蚝油，再加适量老抽调色。
- 第10步.
放入之前第一步里看到的调料包（自己制作的料包，用纱布包一下即可）。盖上锅盖大火煮五分钟。
- 第11步.
五分钟后加入山药再煮一会后，开锅放入两片橙子，切记勿动，直接盖锅，调至小火闷5～8分钟。（根据汤汁浓稠度控制时间）
- 第12步.
煮至橙子如上图这样后，取出橙子与料包扔掉。
- 第13步.
关火出锅，就完成了。
- 第14步.
然后撒上一点葱花（根据个人口味），最后淋上橙汁！搞定！
