香椿虾仁

香椿虾仁的做法与步骤

1. 第1步.

   先洗干净后去掉头，剥成虾仁，放入碗中，倒入蛋清，加少许的生粉和黄酒上浆放十分钟。

   
2. 第2步.

   香椿苗去根后，焯水快速捞出，晾干切成碎末的。

   
3. 第3步.

   同时平底锅加放油加热，放入上浆的虾仁，小火滑炒虾仁，放入香椿碎用筷子滑炒放入少许盐，即可出锅。