红油-凉拌利器
红油-凉拌利器的做法说明
整个三月，和大胖的关键词就是加班。工作日没精力做饭，就想来个简单快捷的，例如饺子，面条，或者来个凉拌菜喝点粥。作为江西人，还是好一口香辣，乘着周末，弄一点辣椒红油，给简单的生活来点味道。
红油-凉拌利器的做法与步骤
- 第1步.
准备好辣椒和芝麻放到碗里。把配料洗干净晾干（一定要干，一会儿要下油锅）
- 第2步.
锅里倒入大约300ML的菜籽油，烧开（能够看得见白烟）关火
- 第3步.
先放入姜片和蒜，直到姜蒜的边缘开始变色。
- 第4步.
放入剩下的大料，桂皮，香叶和花椒，让这些料在锅里慢慢炸香。
- 第5步.
用漏勺过滤，吧油分次倒入辣椒和芝麻的碗里，慢慢的倒入，不用着急，一碗红油完成。
