经典咖喱鸡饭
经典咖喱鸡饭的做法说明
咖喱🍛
会吃上瘾
经典咖喱鸡饭的做法与步骤
- 第1步.
将各种菜切好备用： 🥕、🥔切厚块口感更好 洋葱、🌶切小片 🍗随意切块
- 第2步.
🍗用料酒淹10分钟保嫩
- 第3步.
🥔用清水浸泡一会倒去淀粉水 🥕比较硬 先将🥕清水煮一会儿 再下🥔一起与🥕煮熟 后盛出备用
- 第4步.
倒油热锅翻炒🍗至肉变白 再加入洋葱、🌶一起翻炒出香味
- 第5步.
洋葱、🌶的清甜香味炒出来后 加入前面煮熟的🥕、🥔大杂烩继续翻炒
- 第6步.
翻炒一会后加入水淹满菜 翻炒过的菜再炖煮味道会香点 怕麻烦的话可以跳过翻炒环节直接水煮 每样配菜根据熟快熟慢来分别下锅
- 第7步.
水滚后放入三块咖喱煮融 咖喱块很够味很浓郁 不用再加盐、酱油等任何调料 炖煮至汤汁收剩三分之一即可起锅 将咖喱鸡浇到饭上🍛完成
小贴士
咖喱块用的是百梦多
按个人口味用其它咖喱也可
喜欢汤汁多的可以把握加水量和收汁的时间
