铸铁锅 鱼片粥

铸铁锅 鱼片粥的做法与步骤

1. 1.

   龙利鱼片切片，加入少许料酒、盐、白胡椒粉码味腌制

2. 2.

   在锅中倒入大米和一点点糯米，加入10倍的水量，加入几滴麻油和一勺瑶柱丝

3. 3.

   开火将锅中的水煮开，水滚后盖上锅盖，转小火，煮20分钟

4. 4.

   20分钟后开盖，转中火，用勺子搅拌，大约8分钟左右，粥会变得越来越黏稠

5. 5.

   觉得浓稠度差不多了，倒入之前准备好的鱼片，继续轻轻搅动

6. 6.

   等鱼片熟后，根据自己需求加盐调味，最后撒上葱末、香菜末或西芹末，拌入粥中即完成。