【禛昕食光】糯米排骨

【禛昕食光】糯米排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   所有调料掰成小块加入洗净切块的排骨

   
2. 第2步.

   加入调料类里的所有调料，拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱腌制2小时以上，我是放过夜，顺便晚上也把糯米泡着了。

   
3. 3.

   糯米纯净水泡4小时以上，蒸之前加入腌肉汁和适量酱油、蚝油、盐，拌匀。

4. 第4步.

   香菇挤干水分切丁拌入糯米中

   
5. 5.

   拿出腌制的排骨，把香料都挑选出来，这样吃的时候不会冷不丁吃到。

6. 第6步.

   在蒸笼中放上一层干净的玉米皮或者粽叶荷叶都可以（都没有的话蒸笼布也可以），放入糯米，码一层排骨，撒一些咸蛋黄粒。加少量水，不然蒸出来的糯米会比较干。 蒸60分钟左右即可。或者高压锅30分钟。