玛格丽特

玛格丽特的做法与步骤
- 1.
用手动打蛋器将黄油,糖粉,盐搅打至发白
- 2.
倒入熟蛋黄拌匀
- 3.
倒入低粉和玉米淀粉拌匀。拌至松散状态在硅胶垫上用手向下按压成一块,静置15分钟
- 4.
取部分搓成长条,秤8克左右在手心搓至发白圆球,放烤盘上用大拇指按压,间隔不要太小
- 5.
烤箱上火170下火150烘烤20分钟
小贴士
1.粉类过筛
2.蛋黄过筛口感会酥
3.加蛋黄后换刮刀,防止起筋

用手动打蛋器将黄油,糖粉,盐搅打至发白
倒入熟蛋黄拌匀
倒入低粉和玉米淀粉拌匀。拌至松散状态在硅胶垫上用手向下按压成一块,静置15分钟
取部分搓成长条,秤8克左右在手心搓至发白圆球,放烤盘上用大拇指按压,间隔不要太小
烤箱上火170下火150烘烤20分钟
1.粉类过筛
2.蛋黄过筛口感会酥
3.加蛋黄后换刮刀,防止起筋