辣炒孜然丸子
辣炒孜然丸子的做法说明
以前食堂经常有这道菜，总是不够吃，如今自己长大了也吃不到那道菜了，于是自己就创新改良了下从前在初中食堂经常吃到的经典菜，希望可以跟大家一起分享这道美食。
辣炒孜然丸子的做法与步骤
- 第1步.
切好材料备好。
- 第2步.
油烧到差不多时放入姜丝蒜末（由于是一人吃所以材料备的略少，根据几人份及口味可以自行调整量多量少。）
- 第3步.
等到蒜姜炒至金黄时倒入酱料/郫县豆瓣酱。
- 第4步.
等到炒出红油时放入洋葱（白洋葱红洋葱都可以）
- 第5步.
洋葱炒至差不多时候倒入速冻丸子进行翻炒。
- 第6步.
添加少量水进行炖煮，放入孜然芝麻。 温馨提示:可以提前用水炒好丸子 然后直接翻炒也可以。
- 第7步.
炖煮后待汤汁收至差不多时放入香菜末。
- 第8步.
个人来讲不太爱吃略微油腻的，所以油倒的略少。
小贴士
1.炒红油的时候切记要中小火炒，最好不要大火炒，容易抄糊。
2.丸子最好切一切，容易入味。图一没切，后期趁抄洋葱的时候将丸子切了下，很入味。
3.水不要添太多，要不然一不小心就变成煮丸子了。影响口感。
