瘦肉丸速成

瘦肉丸速成的做法与步骤

1. 第1步.

   肥瘦相间的150克肉加2克左右葱切碎

   
2. 第2步.

   用搅拌机打成肉泥，大概1-2分钟，加3克盐水

   
3. 第3步.

   加70克番薯粉和3克泡打粉，分三次加入，搅拌，并加1到2克水，防止结块。多搅拌几次，让它更均匀。放置3-5分钟。期间可以烧水，并准备汤料。

   
4. 第4步.

   汤料为，紫菜，酱油，芹菜或者香菜。

   
5. 第5步.

   下锅5分钟左右，浮起来后就用小火，闻到香味就可以。

   
6. 第6步.

   出锅。十五分钟全部搞定。