三色曲奇

三色曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   130g黄油软化后加入60g糖粉和1.5g盐

   
2. 第2步.

   用刮刀拌至糖粉和黄油融和，用电动打蛋 器打至颜色变浅体积膨大

   
3. 第3步.

   分次加入30g蛋清，每次搅拌均匀再加下一次

   
4. 第4步.

   （除了抹茶粉和可可粉）混合筛入粉类

   
5. 第5步.

   用刮刀拌匀（程细软状态）

   
6. 第6步.

   分成3份，135g左右/份，另外两份分别加入3g抹茶粉和5g可可粉

   
7. 第7步.

   搅拌均匀

   
8. 第8步.

   裱花袋先装入中号8齿裱花嘴，然后将面糊装入

   
9. 第9步.

   挤入烤盘，让曲奇的纹路自动叠高，放入冰箱冷藏或者冷冻10-15分钟，取出后放入预热好的烤箱中130度烤35-40分钟