抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化后打发至微白

2. 2.

   加入盐和一半的糖粉细砂糖，继续打发后加入剩下的糖粉与细砂糖搅打至均匀

3. 3.

   加入蛋黄，搅打均匀后，加入淡奶油（必须室温或40、50摄氏度，不然黄油会硬了，不好挤）

4. 4.

   将抹茶低粉过筛后分两次加入黄油糊中搅拌均匀

5. 5.

   放入牢固的裱花袋，裱花

6. 6.

   烤箱预热120度，中层烤50分钟左右

7. 7.

   抹茶可替换成等量可可粉或低筋面粉，可换成150度，30分钟。 但是低温长时间烘烤的颜色比较好看。