蘑菇青蒜风味Mac & Cheese
蘑菇青蒜风味Mac & Cheese的食材和调料
| 犹太盐 | 适量 |
| macaroni、fusilli等中小型意面 | 8盎司(227g) |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 无盐黄油 | 2大勺(30ml) |
| 浓奶油 | 2杯(473ml) |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 帕尔马干酪(parmesan) | 1/2杯(118ml) |
| 青蒜 | 1根 |
| 蘑菇 | 3杯(710ml) |
| 剁碎的新鲜百里香 | 1茶匙 |
| 擦丝的havarti芝士 | 1杯（237ml） |
蘑菇青蒜风味Mac & Cheese的做法与步骤
- 1.
坐一大锅开水，加足量盐。倒入意面煮到将软未软（一般说来就是煮到离包装给的时间提前2分钟）。保留1杯面汤，沥干意面。
- 2.
取一口大锅，拿切两半的蒜在锅底仔仔细细擦一遍，然后扔掉蒜就可以了。锅中倒入黄油，中高火融化，同时倒入1根切丝的青蒜、3杯切片的蘑菇、1茶匙剁碎的新鲜百里香炒香。然后倒入浓奶油、半茶匙盐、适量胡椒粉煮开，不时搅拌。减中小火继续咕嘟5分钟左右，待汤汁减到原来1/3量，就倒入擦丝的帕尔马干酪、1/2杯擦丝的havarti芝士搅匀。
- 3.
倒入意面搅匀，把保留的1杯面汤全倒进去，然后填进一个提前刷了黄油的烤碗里。最顶上撒上1/2杯havarti芝士，开烧烤架烤成金黄色（看清是烧烤架不是烤箱，没烧烤架你就放明火上烤）。
- 第4步.
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