孜然炒豆腐

孜然炒豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成丁；葱切成葱花

2. 2.

   锅中放2汤匙油，加入花椒粉少量，再加入葱花，翻几下有香气之后，再加入豆腐丁

3. 3.

   翻匀豆腐丁，然后加上盖焖1分钟，让蒸汽弥漫在锅中，充分杀菌

4. 4.

   然后打开盖子，转小火慢慢煸，同时适当翻动，把水分蒸发掉，待豆腐丁表面变干时，再加两汤匙酱油翻匀

5. 5.

   最后加入孜然粉，改中火，再翻动豆腐丁，令孜然产生香气，即可盛出