清炒小花菜
清炒小花菜的做法说明
小时候，每天中午放学回家，院子里大槐树下的饭桌上，最爱的就是妈妈炒的花菜！
清炒小花菜的食材和调料
| 花菜 | 半个 |
| 盐 | 适量 |
清炒小花菜的做法与步骤
- 第1步.
要选择小花的花菜，做之前提前三小时将花菜分成小块用清水泡洗两次
- 第2步.
切成小瓣
- 第3步.
热油锅炸菜，翻炒均匀，让每瓣花菜都均匀地沾上油，加适量盐，然后稍微加点水，(因为菜花撑着，防止菜贴不到锅底，受热不均匀)
- 第4步.
继续翻炒，直到每一个菜花变软，入味（这个过程可能需要五六分钟，记住千万不要盖锅盖，不然颜色会变差）
- 第5步.
尝尝咸淡，然后出锅
