炖菜核

炖菜核的做法与步骤

1. 第1步.

   黄乌菜修整

   
2. 第2步.

   火腿蒸熟切片

   
3. 第3步.

   冬笋，香菇切片，焯水

   
4. 第4步.

   虾仁去虾线，上浆

   
5. 第5步.

   鸡脯肉切片，码味，上浆

   
6. 第6步.

   菜心焯水，烫熟码入碗底

   
7. 第7步.

   鸡脯肉，虾仁滑油

   
8. 第8步.

   将所有原料依次码在碗中，高汤，加蛋黄调味倒入碗中，淋鸡油，上蒸锅蒸五分钟即可