芋泥鸭母捻

芋泥鸭母捻的做法说明
潮州的汤圆 —— 鸭母捻
芋泥鸭母捻的做法与步骤
- 第1步.
在市场买的成品芋泥,分成一小块一小块备用

- 第2步.
在盛器里加入糯米粉,然后加入适当的热开水,记得要热的不要冷的,不要一次性加太多,慢慢加,然后用筷子搅拌成型

- 第3步.
慢慢成型后改用手搓,因为水分会不停搓出来,所以一边搓一边加入糯米粉,保持表面干燥度

- 第4步.
然后捏成一小块,压扁,放入芋泥,再搓成椭圆形

- 第5步.
根据个人喜好确定皮的厚度,甜汤的甜度


潮州的汤圆 —— 鸭母捻
在市场买的成品芋泥,分成一小块一小块备用

在盛器里加入糯米粉,然后加入适当的热开水,记得要热的不要冷的,不要一次性加太多,慢慢加,然后用筷子搅拌成型

慢慢成型后改用手搓,因为水分会不停搓出来,所以一边搓一边加入糯米粉,保持表面干燥度

然后捏成一小块,压扁,放入芋泥,再搓成椭圆形

根据个人喜好确定皮的厚度,甜汤的甜度
