燕窝蒸蛋羹
燕窝蒸蛋羹的做法说明
燕窝蒸蛋羹、尝试做一次咸的燕窝
燕窝蒸蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
泡发燕窝
- 第2步.
隔水蒸好（一般我一盏蒸好后分两次吃、这次是昨晚剩下的一半）
- 第3步.
鸡蛋打散加入适量盐（不喜欢的可以不加，蒸好后加入酱油）
- 第4步.
将打散后的鸡蛋倒入炖盅里，与燕窝搅拌均匀。
- 第5步.
隔水蒸熟。大功告成。
小贴士
燕窝我喜欢吃浓稠的，所以水一直都放得比较少。平时蒸蛋羹会加水，想到燕窝会在蒸的过程中化水，就没有加水。其实可以根据燕窝浓稠度跟个人口味，加少许水、蛋羹会更嫩一些。
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