排骨焖饭
排骨焖饭的做法说明
排骨炖，烧都吃腻了！为了做一道儿子肉菜都吃的菜，干脆直接和饭一起煮！排骨和蔬菜的营养还都在饭里……
排骨焖饭的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜削皮洗干净，还可以加洋葱，西红柿等等……
- 第2步.
排骨剁小块用开水把血煮干净点！
- 第3步.
四季豆摘小节（也可以换成毛豆，豌豆等……）
- 第4步.
蔬菜切丁准备
- 第5步.
辣椒根据个人喜欢！有时候我用郫县豆瓣酱，有时候干辣椒几颗！八角两个，酱拍烂，准备放油锅……
- 第6步.
也可以放郫县豆瓣酱一勺！
- 第7步.
调料下锅炒香就下排骨干煸……
- 第8步.
干煸两三分钟排骨后加点冰糖（没有也可以白糖，不喜欢糖的可以不加）
- 第9步.
糖化了的差不多，排骨也变色了就到酱油！要想饭出锅颜色更好看，就可以加点老抽！我这次没加老抽，只用了生抽！
- 第10步.
米洗净，像平时煮饭一样的水一起备上！
- 第11步.
这就是加糖和生抽后的效果！喜欢颜色深点可以加少许老抽
- 第12步.
下香菇，四季豆煸炒……
- 第13步.
煸炒两分钟左右
- 第14步.
下土豆，胡萝卜🥕
- 第15步.
煸炒一分钟关火！加盐，花椒粉（十三香，胡椒粉，鸡精味精根据自己口味增减）
- 第16步.
菜倒入大电饭锅，再把米和水一起倒入大电饭锅！煮饭前把内胆左右旋转几次！
- 第17步.
精华煮需要四五十分钟！焖十来分钟开锅！喜欢大葱的在煮饭时候加入！喜欢小葱的开锅吃饭时候撒上，搅拌开吃😄
- 第18步.
这就是没加生抽的效果！
- 第19步.
这是上一次加了生抽，夜晚吃饭拍的！我用的毛豆和大葱，其他都一样！
小贴士
饭菜不一定非要看起来好看，关键是要合家人自己的口味，营养全面就好！我每次晒朋友圈从来不用过滤修饰图片……全是原图上传！
