糖醋小排秘方
糖醋小排秘方的做法说明
糖醋小排有很多种做法，在家里尝试了很多种，终于确定了这种，男票说这是他吃过最好吃的糖醋小排，现在经营了私厨，我是主厨啦~ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ 客人也都说糖醋小排超级好次~
糖醋小排秘方的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净切小块备用
- 第2步.
准备葱姜干辣椒桂皮八角
- 第3步.
热锅倒油爆香调料下排骨炒至变色
- 第4步.
加入热水（凉水炖肉不好次）没过肉
- 第5步.
加入半勺盐
- 第6步.
一勺老抽上色
- 第7步.
两勺醋
- 第8步.
冰糖 冰糖和醋的比例大概2：1
- 第9步.
大火煮开关小火炖至排骨肉烂开大火收汁，记得在收汁的时候一定要用铲子翻，不然会粘锅，汤汁收差不多就可以盛出来啦~
- 第10步.
摆盘随意啦~这是男票生日时专门摆的盘
小贴士
加入水一定要用热水，不能用凉水，一定要用冰糖不能用白砂糖(●'◡'●)ﾉ❤
