臭参炖排骨

臭参炖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   臭参洗干净，切断，排骨开水焯一下备用

   
2. 第2步.

   锅里倒入食用油，放入草果，姜和干辣椒爆香，加入焯过水的排骨，炒黄

   
3. 第3步.

   加入臭参

   
4. 第4步.

   炒一炒

   
5. 第5步.

   倒入开水，大火烧开，转小火炖1小时

   
6. 第6步.

   小火慢炖中

   
7. 第7步.

   最后调味，加入盐和鸡精，即可出锅食用，配上辣椒蘸水，更美味。